仕入れ値が高騰している時の対策は

野菜は季節や情勢により、仕入れ値が高騰するケースも多いです。
とくに国産野菜は、仕入れ値が変動しやすいとされています。
売り上げを確保するためにも、仕入れ値の高騰対策は欠かせません。
そこで今回は、仕入れ値が高騰している時の対策について詳しく解説しているので、ぜひご覧ください。

仕入れ値が高騰している時の対策

価格変動を視野に入れて仕入れする

食品の中でも、野菜はとくに仕入れ値の高騰が見られやすいです。
そのため、仕入れ時は価格変動を見越し、対策しておきましょう。
値下げ交渉や仕入先の切り替えなど、いくつか手段を用意しておくと安心です。

大量発注でコストを削減する

大量発注では、生産量が増えて1つあたりの仕入れ値が下がります。
野菜に限らず、食品や商品は大量発注によりコストの削減を実現できるでしょう。
仕入れ値が高騰している場合、大量発注や共同発注を視野に入れてみてください。

食品ロスや規格外商品を仕入れる

通常品質の野菜は、仕入れ値の高騰による影響を受けやすいです。
コストを抑えられる食品ロスや規格外商品への切り替えも、検討してみましょう。
積み重なることで、大きなコスト削減につながります。

まとめ

仕入れ値が高騰している場合は、価格変動を視野に入れた対策を考えておきましょう。
また、値下げ交渉や大量発注・食品ロスや規格外野菜の仕入れにより、コスト削減を図れます。
野菜の仕入れに関するご相談は、お気軽に『株式会社Avances』までご連絡ください。
実績をもとに、新たな流通網を提案いたします。