新たらしい出会い【埼玉県三芳編】

とても暖かい陽気の２月最後の週に、新たな出会いがありましたのでお知らせします！

ほうれん草・水菜・小松菜を生産されている生産者の農場へお邪魔してきました。

こちらで生産されている“ほうれん草”は、とにかくシャキシャキ、
収穫から６日目のほうれん草を戴きましたが、色もとても鮮やか。またほうれん草には特有のえぐみがありますが、全く無く、おひたしにしてもとってもイキイキした食感のあるほうれん草でした。

　ほうれん草のえぐみが苦手な人もいらっしゃると思いますが、こちらのほうれん草なら小さいお子さんでも喜んで食べられる栄養抜群な食材です！

　免疫効果のあるビタミンA・C、骨と歯を健康を保つために必要なミネラルも多く栄養素も多く含むため、健康的な食生活に取り入れる価値のある野菜です。