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<title>YY（ワイワイ）ログ | 生産・販売・消費の“現場”に寄り添う【株式会社Avances】</title>
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<title>有機栽培とは？</title>
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有機栽培*は、化学肥料や農薬、遺伝子組換え技術に頼らず、自然の力を信じて育てる農業です。土や微生物、風や雨．．．本来の生命の循環に寄り添いながら、環境への負荷をできる限り抑えて作物を育てます。
だからこそ、その野菜には「安全で美味しい」以上の、やさしい力強さが宿ります。

「有機」と名乗れるのは、有機JAS規格を満たし、厳しい検査に合格した農産物だけ。過去の農薬の残留や周囲からの飛散など、誤解を生む可能性があるため、無農薬や減農薬といった表示は今は使えません。こうした明確な基準があるからこそ、有機栽培は単なる"農薬を使わない農業″ではなく、自然との調和を大切にした、確かな信頼の上に成り立つ栽培方法と言えるのです。

国も「みどりの食料システム戦略**」で有機農業の拡大を掲げ、未来の農業の柱として位置づけています。
自然とともに育ち、未来へつながる食のかたちー有機栽培は、そのやさしい一歩です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜有機農業*の定義＞化学的に合成された肥料及び農薬を原則使用しない遺伝子組換え技術の利用等を行わない農業生産に由来する環境への負荷をできるだけ低減する＜みどりの食料システム戦略**＞農林水産省が進める「みどりの食料システム戦略」では、2050年までに有機農業の面積を大幅に拡大する目標が掲げられており、国としても有機農業を推進する流れが強まっている
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260813113522/</link>
<pubDate>Thu, 13 Aug 2026 11:38:00 +0900</pubDate>
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<title>ドライフルーツ　柿チップス</title>
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「柿が赤くなると、医者が青くなる」そんなことわざが示すように、柿は江戸時代から栄養豊富な果物として親しまれてきました。ドライフルーツ（干し柿）にすると、その力はさらに際立ちます。調理の過程でビタミンCは減るものの、βカロテンやカリウム、食物繊維は大きく増加、生の柿に比べβカロテンとカリウムは3倍以上、食物繊維は干し柿2個（約60g）で1日の目標摂取量の約80％～90％に達します。砂糖を使わず、自然の甘さだけでこの栄養価という点も魅力です。生の柿は、みずみずしくサクッとした食感が心地よく、ドライフルーツにすると甘味がぎゅっと凝縮され、また違った表情を見せます。ワインのおつまみにもよく合い、食卓に上質なアクセントを添えてくれる存在です。自然の甘さと確かな栄養、ドライフルーツ（干し柿）の奥深い味わいを、ぜひ一度楽しんでみてください。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260717163632/</link>
<pubDate>Wed, 22 Jul 2026 10:00:00 +0900</pubDate>
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<title>柿のおいしさ</title>
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ふっと疲れを感じたとき、甘いものが心を軽くしてくれる瞬間があります。柿の甘さは、まさにそんなひとときを静かに支える存在です。とげのないやさしい甘みが、自然そのものの滋味となって舌の上にやわらかく広がり、ほっと息をゆるめてくれます。柿に含まれる甘味成分の約七～八割はショ糖で、穏やかな甘さがゆっくりと続きます。さらに、柿は栄養価の高い果物としても知られています。ビタミンC、βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富で、健康維持や美容、そして生活習慣病の予防にも心強く働きかけてくれる果実です。自然の恵みをそのまま受け取るような、健やかな力がぎゅっと詰まっています。やさしい甘さと、確かな栄養。柿は、日々の暮らしにそっと寄り添い、心と体を静かに整えてくれる果物です。生柿は9月頃から出荷可能です。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260714174743/</link>
<pubDate>Tue, 14 Jul 2026 17:51:00 +0900</pubDate>
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<title>愛媛県西予市野村町の「朝霧にんにく」</title>
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四国カルストの麓、澄んだ空気と豊かな自然に抱かれた愛媛県西予市の中山間地域で育つ「朝霧にんにく」は、香り豊かでみずみずしく風味が際立つ逸品です。

安心・安全に配慮した栽培のもと、生産者は土づくりから丁寧に向き合い、ひとつひとつ手間を惜しまず育て上げます。香り・味・鮮度への揺るぎない自信はそのまま品質の確かさを物語っています。朝夜の寒暖差が大きい土地だからこそ、深みのある味わいに育ちマイルドな香りとほどよい辛味、コクと旨味が調和します。香りの強さと後味のバランスが良く、オイルやソース、加工品まで幅広い料理でその力を発揮します。

野山に朝霧が立つように、清らかで力強い香りをまとった旬の味わいをぜひ一度楽しんでみてはいかがでしょうか。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260515161010/</link>
<pubDate>Fri, 15 May 2026 16:12:00 +0900</pubDate>
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<title>朝霧ネギ</title>
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青ネギは、料理に彩りと香りを添えてくれる存在です。白ネギとは異なり緑黄色野菜に分類され、ビタミンCは白ネギの約2倍。葉酸、βカロテン、ビタミンKなども豊富で日々の食卓に嬉しい栄養が詰まっています。愛媛県西予市野村町の「朝霧ネギ」はその中でもひときわ存在感を放つ青ネギです。この「朝霧ネギ」を育むのは、河岸段丘が広がる野村町ならではの地勢。四方を山に囲まれたこの土地で河川沿いの農場や山間部の圃場を点在させる独特の栽培方式を採用し、台風や病害虫などのリスクを巧みに分散しています。こうした工夫が年間を通して安定した「３６５日出荷」を可能にしています。用途に合わせて選べる三つのサイズ、優れた棚持ち、チルド管理で約7日間使用できる扱いやすさも魅力。加熱すると甘みがふわりと立ち上がり、香りと柔らかさが際立ち、焼き、煮込み、グリルなどどんな料理でも存在感を放ちます。野村町の地勢と知恵が育てた力強くしなやかな青ネギ。それが「朝霧ネギ」です。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260430193459/</link>
<pubDate>Thu, 30 Apr 2026 19:45:00 +0900</pubDate>
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<title>徳島 阿波のフルーツトマト「雫果」</title>
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徳島県阿波市の大地が育んだフルーツトマト「雫果」。讃岐山脈と吉野川に抱かれた豊穣な土地で希少品種「ルネッサンス」を一株ごとに生育に合わせて水分と栄養を細やかに調整しながら育て上げた、特別なミニトマトです。その厳しい環境を耐え抜いた実には、甘味、酸味、旨味が小さな果肉に濃密に凝縮。一口で広がる深い余韻はまさに大地の恵みそのものです。温暖な気候と卓越した技が生んだ「幻のフルーツトマト・雫果」その一粒には、阿波の自然と生産者の情熱が静かに息づいています。フレッシュトマトは12月から6月中旬までが食べ頃です。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260430173625/</link>
<pubDate>Thu, 30 Apr 2026 17:47:00 +0900</pubDate>
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<title>鹿児島の不知火みかん</title>
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「不知火みかん」をご存知でしょうか。清見オレンジとポンカンを掛け合わせて生まれた柑橘で、濃厚な甘みとほどよい酸味、そしてあふれる果汁が魅力です。今回ご紹介するのは、鹿児島県・指宿で育った「不知火みかん」。薩摩富士として親しまれる開聞岳を望む指宿の大地は、水はけの良い火山灰土壌と温暖な気候に恵まれた果実の名産地です。この土地の力が、果肉のぷるんとした食感と深い甘みを育てています。生産者が手間ひまを惜しまず育てた実は、ひと房ごとに自然の恵みがぎゅっと詰まっています。出荷時期は2月～4月ぜひ一度、手に取って味わってみてください。＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260420171325/</link>
<pubDate>Mon, 20 Apr 2026 17:42:00 +0900</pubDate>
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<title>1月の七草セット</title>
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新年の七草に春の七草セットを販売いたしました。ひとつひとつ丁寧に育てられた採れたての七草を生産者様から直接仕入れ、新鮮さを保ったまま販売者の皆さまへお届けしました。季節の行事を大切にしたいというお客様の気持ちに寄り添える商品として来年以降も継続していく予定です。この他にも、しっとり甘く生産者のこだわりが詰まった「種子島の安納芋」、粒立ちが良く冷めても美味しいと評判の「茨城県産こしひかり」など、安心して手に取っていただける食材を繋いで広げています。今後、季節ごとのおすすめ食材や新しい取り組みを随時ご紹介していきますのでお楽しみにお待ちください！＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<link>https://avances-yk.com/blog/detail/20260303125351/</link>
<pubDate>Tue, 03 Mar 2026 13:06:00 +0900</pubDate>
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<title>小布施葡萄記 3月</title>
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こんにちは！皆さん、ナガノパープル・クィーンニーナ・クィーンルージュをご存じですか？シャインマスカットは有名ですが、それと並びで長野県にはまだまだ美味しくてジューシーな葡萄がたくさん育てられています。そこで！！今年は葡萄の旬の時期まで、多くの方々へこの「大粒で甘くてジューシーな葡萄ができるまで」の様子をお伝えしていきたいと思っています！毎月更新しますので、ぜひ見ていってください！３月某日前日の大雪が残る長野県小布施町の葡萄生産者さまのところへお邪魔してきました。旬に向けたご準備をされていましたので、そのようすをお届けすると同時に、３種類の葡萄をご説明しておきたいなと思います。クィーンルージュは、長野県で開発されたオリジナル品種。豊かな自然環境と昼夜の寒暖差が、ルージュの甘みと品質を高めるのに適しているとのこと。
本当に甘くてやみつきになる美味しいぶどう。美しい赤み（ルージュ）を帯びた色合いで、見た目にも非常に華やかです！また、ナガノパープルは、高級ブドウ品種の一つで、特に長野県で栽培されています。皮が薄いため皮ごと食べられるのが最大の魅力です。皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんです。クィーンニーナは、美しい薄紅色の透明感あるピンク色が特徴です。糖度が高く濃厚な甘さが魅力的なんです。大粒でジューシー、高級感ある葡萄を是非！甘くて美味しい葡萄とヒトを繋げられるよう、販売先を今後も探していきたいと思います！成長記録をお楽しみに！！＜お問い合わせ＞株式会社アヴァンセスinfo6@avances-yk.com
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<pubDate>Wed, 05 Mar 2025 18:14:00 +0900</pubDate>
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<title>事務所近くの御利益神社</title>
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事務所の近くに「船光稲荷神社」があるのですが、毎日お参りしている商売繁盛の稲荷神社があります。ビジネスの成功や繁栄を祈願する方にご利益があると言われており、全国の生産地や販売店の方へお会いするため動き飛び回っているため、交通事故防止や安全な移動も祈願しています。
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<pubDate>Sun, 02 Mar 2025 17:01:00 +0900</pubDate>
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