食品ロス削減に貢献 | 東京都港区 表参道駅【株式会社Avances】

野菜や果物が適切に流通しないことにより、大量の食品ロスが発生しています。特に、生産者様が限られた販売経路でしか商品を提供できない場合、その商品が店舗に並ぶことなく廃棄されてしまうことが少なくありません。このような無駄をなくすために、新たな販売先を紹介し、商品の流通経路を広げています。また生産者様と密接に連携し、店舗様のニーズに合った商品を届けることで、両者の利益を確保し、食品ロスを減少させています。こうした取り組みを通じて、持続可能な流通と販売の仕組みを東京で作り上げています。

食品流通を整備し、食品ロスを減少させるための取り組みを行っています。例えば生産された高品質な野菜が、特定の季節に需要が集中することで市場に余剰が出てしまうことがよくあります。こうした商品は見た目が少し傷ついているだけで、消費者に届かず廃棄されることがあります。このような規格外商品を別のニーズに合わせて提供できるルートを見つけ、レストランや加工業者などにつなげています。店舗様とのマッチングを行い、より効率的に販売先を決定することで東京で食品ロスを減らしています。