品種改良を行う目的は？

品種改良とは、農作物や家畜の品種を改良し、新たな品種を生み出すものです。
私たちが口にする農作物の多くに取り入れられていますが、どのような目的で行われるのでしょうか。
今回は、品種改良を行う目的について解説します。

品種改良を行う目的

品質の向上

品種改良は、野菜や果物の品質を向上させるために行われています。
見た目がよく味もおいしい、質の高い農作物を作ることで、多くの人の手に取ってもらえるでしょう。

病気や害虫への抵抗力を高める

農作物は、育てる途中で病気や害虫の被害に遭ってしまうことも多いです。
手間やお金をかけて育てた農作物が出荷できなくなると、農家は大きな被害を受けるでしょう。
こういったリスクを少しでも軽減させるために、品種改良を行い、病気や害虫に強い農作物を作ります。

生産性の向上

農産物の生産性を向上させることは、食料自給率を高めることにもつながります。
育てやすく収穫量の多い品種を生み出すことで、農作物の生産性を高めることが可能です。

栄養価の高い食品を供給する

野菜や果物は、私たちの健康の維持にも欠かせないものです。
品種改良は、栄養価の高い食品を多くの人に供給するという目的も果たしています。

まとめ

品種改良を行う目的には、品質の向上・病気や害虫への抵抗力を高める・生産性の向上・栄養価の高い食品を供給するなどがあります。
そのため、農家はもちろん消費者にとっても欠かせない技術と言えるでしょう。
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